コリアンダー豆腐スープの作り方、コリアンダーを食べることのメリット

おいしい料理はいつでも人々の食欲をそそります。コリアンダー豆腐スープは最も一般的な家庭料理のレシピの1つです。では、コリアンダー豆腐スープをもっとおいしくするにはどうすればよいでしょうか。コリアンダーを食べることの利点は何でしょうか。

コリアンダー豆腐スープの作り方

材料

コリアンダー少々、豆腐1丁、キャベツ2個、赤身肉80グラム、澱粉少々、調味塩小さじ1杯、水4杯、ごま油少々

練習する

1. コリアンダーを洗って切り分け、豆腐を半分に切ってからスライスし、白菜を洗って細かく切り、赤身の肉をスライスして少量の澱粉と混ぜます。

2. 4 杯分の水を沸騰させ、最初に肉のスライスを加え、次にコリアンダーを加え、弱火で沸騰させ、豆腐を加え、塩で味を調えます。

3. 最後にチンゲン菜を加え、沸騰したら火を止め、ごま油を少々加えて出来上がりです。

コリアンダーを食べることの利点:

1. 胃を落ち着かせ、腸を整える

コリアンダーは辛味と消散作用があり、胃腸の運動を促進し、食欲を刺激し、脾臓を元気にする効果があります。

2. 風邪を治す

体力があり、体質がよく、たまに風邪をひく人は、風邪の治療にこれを服用することができます。

3. 風邪を治す

コリアンダーは温熱作用があります。脾臓や胃が弱い人は、コリアンダーを食べると胃を温めて風邪を払い、消化を助け、胃痛を和らげることができます。お粥を作るときに、消化と気の調整のためにオレンジの皮、胃を温めて風邪を払うために生姜を加えることができます。食べるときに、刻んだコリアンダーを振りかけてコリアンダー粥を作ります。

4. 魚臭さを取り除き、風味を高める

コリアンダーには多くの揮発性油が含まれており、その独特の香りは揮発性油から生じます。コリアンダーは肉の魚臭さを消すことができるので、料理にコリアンダーを加えると、魚臭さを消し、味を良くするという独特の効果が得られます。

5. 発汗、熱の除去、発疹の緩和

コリアンダーエキスには発汗、解熱、発疹の緩和などの優れた作用があります。その独特の香りは汗腺の分泌を刺激し、発汗を促し、発疹を緩和します。