おいしい牡蠣の作り方、牡蠣を炒めるさまざまな方法

牡蠣フライのレシピ

材料: 牡蠣数個、生姜2～3片、ネギ1～2本、塩、薄口醤油、オイスターソース、酒、ごま油。

練習する

1. ネギを平らにして切り分け、ネギの白い部分と葉を分け、生姜をスライスします。

2. 牡蠣を洗った後、鍋に水を沸かし、数回茹でます。水が白くなり、魚臭がしてきたら、牡蠣を取り出します。あまり長く茹でる必要はありません。

3. 湯がいた牡蠣の水分をキッチンペーパーで吸い取ります。

4. フライパンに少量の油を入れ、生姜とネギを香りが出るまで炒めます。

5. 牡蠣を加えて丁寧に炒めます。

6. 水、ワイン、塩、醤油、オイスターソースを少々加えてよく混ぜます。

7. 最後にネギの葉を加えて火を止めます。

8.フライパンから取り出す

栄養価

1. 牡蠣には18種類のアミノ酸、グリコーゲン、ビタミンB、タウリン、カルシウム、リン、鉄、亜鉛などの栄養素が含まれており、定期的に食べると体の免疫力を高めることができます。

力。牡蠣に含まれるタウリンは血中脂質と血圧を下げる効果があります。

2. 牡蠣には、肝を鎮め、陽を抑え、神経を落ち着かせ、結節を軟化・分散させ、収斂・凝固させる作用があり、主にめまいや耳鳴り、手足の震え、動悸や不眠、神経過敏、てんかん、自発発汗、寝汗、精液漏出や頻尿、胃酸逆流、胃痛、湿疹、潰瘍などの治療に用いられます。