喫煙者に推奨される肺保護食

伝統的な中国医学では、肺は寒さや暑さに耐えられず、乾燥した空気と炎症を最も嫌う繊細な臓器であると信じられています。タバコは熱く、有毒で、乾燥しています。長期間喫煙すると肺にダメージを与える可能性が高くなります。乾燥と熱が肺に侵入し、最終的にはさまざまな病気を引き起こします。治療の面では、主に肺の生理機能とタバコ毒素の病理学的特徴をターゲットにして、熱を清め痰を解消し、陰を養い肺を潤す方法がとられます。ここでは、「食事療法」を通じて喫煙に関連する疾患を予防し、喫煙の害を軽減するためのいくつかの食事法を紹介します。

四川ヒョウモンと梨の豚肺スープ

調理方法：豚の肺120グラムを洗って切り分け、沸騰したお湯に入れて5分間煮て、冷水で洗って水を切ります。バイモ9グラムを洗ってつぶし、皮つきの梨を洗い、茎と芯を取り除き、皮つきの梨の果肉を細かく切ります。上記の材料をすべて沸騰したお湯の入った鍋に入れ、2時間煮込み、味付けをして適量飲みます。

アーモンド、洋ナシ、ヤムイモのペースト

作り方：北方アーモンド10グラム、梨1個、ヤムイモ粉と白砂糖適量。まず、アーモンドを沸騰したお湯に浸して洗います。梨の皮をむいて洗い、果肉を角切りにし、アーモンドと角切り梨をミキサーに入れてペースト状にします。適量のきれいな水を使用して、アプリコットと洋ナシのピューレ、ヤムイモの粉末、砂糖をペースト状に混ぜます。沸騰したお湯（約 100 ml）の入った鍋に注ぎ、絶えずかき混ぜながら、完成するまで調理します。適度に食べましょう。

キノコ、雪茸、豚の膵臓のスープ

作り方：豚の膵臓1個、豚肉の赤身60グラム、キノコ15グラム、雪茸9グラム。まずキノコを洗い、雪茸を浸して洗い、細かく切り分け、豚の膵臓と赤身の豚肉を洗ってスライスします。鍋にキノコと雪茸を入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させてから20分間煮込み、豚の膵臓と赤身の豚肉を加えてさらに沸騰させて味付けします。適度に飲みましょう。