流行により新たな需要が生まれ、インドの加工食品の売上は2倍に増加した。

疫病が流行する前、インドでは主に量り売りの食品が主流の食品小売方法だった。インドの街路や路地に点在するキラナ店では、量り売りのビスケットや量り売りの麺類、その他さまざまな量り売りの食品を至る所で見かけますが、現代的な包装の食品を見つけるのは困難です。

パッケージ食品は多岐にわたります。包装されたビスケット、インスタントラーメン、フリーズドライスープなどのファーストフードに加えて、包装されたコーヒー、包装されたお茶、その他の茶飲料も包装食品です。さらに、包装食品には、包装されたフライドポテト、包装されたポテトチップス、包装されたドライフルーツ、その他のスナックやフルーツ製品も含まれます。

インドの人々は、パッケージ食品よりもバラ売りの食品を買うことを好みます。しかし、バラ食品の製造年月日、原材料、原産地などの重要な製造情報を特定することは不可能です。さらに、包装による保護がなければ、食品は湿気や劣化の影響を受けやすくなります。したがって、食品が散らばっていると、安全上の大きな危険が生じます。

インド政府は、バラ食品の監視を強化し、国内で包装食品の普及を促進しようと努めているが、あまり成果は上がっていない。この状況は、疫病によって大きく変化しました。

2020年、インドではパッケージ食品の売上が大幅に増加しました。新型コロナウイルス感染症の流行により、インド国民は健康にさらに注意を払うようになった。したがって、清潔さと衛生はインド国民が最も関心を持つテーマとなっています。この影響を受けて、インド人の消費パターンと習慣は大きく変化しました。

ショッピング方法の面では、インドの人々は日用品やその他の製品を購入するためにオンラインプラットフォームを利用し始めています。支払い方法に関しては、現金支払いに代わってモバイル決済が普及しました。食べ物の選択に関しては、インドの人々は安全性、清潔さ、衛生に特に注意を払います。

このような状況下で、生産情報が明確に表示され、保存が容易な包装食品がインド国民の第一の選択肢となっている。同時に、流行を抑制するために、インド政府も監視と広報活動を強化している。バラ売りの食品に対する監視を強化する一方で、包装された食品の購入も呼びかけている。

政府の呼びかけと流行病の影響により、インドの加工食品はようやく春を迎え、売上は大幅に増加した。包装食品を購入する傾向は今後も継続し、包装食品カテゴリーは成長を続けるでしょう。

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