栄養たっぷりで美味しい豚レバー粥の作り方を教えます

豚レバーは美味しくて栄養のある食べ物です。豚レバーで粥を作るのは人気があります。しかし、うまく調理しないと魚臭くなることがあります。豚レバー粥を美味しく作るにはどうすればいいですか？豚レバー粥の栄養価はどれくらいですか？

豚レバー粥の作り方

材料：米100グラム、豚レバー50グラム、水600グラム、ピーナッツ油300グラム（約30グラム消費）、塩5グラム、MSG1.5グラム、料理酒、澱粉、みじん切りネギ各10グラム、生姜のみじん切り4グラム。

練習する：

1. 米を洗い、豚レバーを洗って薄切りにし、ボウルに入れ、澱粉、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、料理酒、少量の塩を加えてよく混ぜ、マリネします。

2. フライパンに油を入れて50～60%くらいまで熱し、豚レバーのスライスを加えて箸で切ります。レバーが半分ほど火が通るまで1分ほど炒めたらフライパンから取り出して油を切ります。

3. 鍋に水を入れて沸騰させ、米を入れて弱火で約30分間煮ます。米が膨らんだら、豚レバーのスライスを加え、弱火で10〜20分間煮込み、MSGと塩を加えます。

栄養価

1. 豚レバーは鉄分が豊富で、血液強壮剤として最もよく使われる食品です。

2. 目を保護し、正常な視力を維持し、ドライアイや疲労を防ぎ、健康的な肌の色を維持します。

3. 体内の重要な補酵素を補充し、体内のいくつかの有毒成分の解毒に重要な役割を果たします。

4. 体の免疫反応を高め、抗酸化、抗老化、腫瘍細胞の生成を抑制し、急性感染性肝炎の治療にも役立ちます。