夏に爽やかに過ごすためのスープ - ヘチマ、豚レバー、赤身肉のスープ

夏は果物やメロンを食べる季節です。冬瓜、ヘチマ、冬瓜、ひょうたんはどれもとても甘いです。このメロンはスープを作るのにとても適しています。スープと野菜の両方を入れて鍋で調理できます。暑い日に食べるととても栄養があります。今日はヘチマを使って豚レバーと赤身肉を調理しました。このスープは暑い夏にぴったりです！女性のお友達はぜひもっと食べてください！

ヘチマの効能

ヘチマは青くて柔らかく、香りがよく、シャキシャキして甘く、夏に好まれる野菜です。『本草綱目』によると、ヘチマは性質が冷たく、味が甘いとされています。熱を取り除いて腸に利益をもたらし、風を消して痰を解消し、血を冷やして毒素を取り除き、経絡を浚渫し、血液循環を活性化し、乳汁の分泌を促進します。副鼻腔炎、咳、浮腫、血尿、乳詰まり、足の湿疹、円形脱毛症などの病気を治療できます。

ヘチマには、肌の老化を防ぐビタミンB群、肌を白くするビタミンCなどの成分が含まれています。肌を保護し、プラークを除去し、肌を白く柔らかくする効果があります。珍しい美容成分であるため、ヘチマジュースは「美容水」として知られています。

ヘチマは、女性に非常に有益な栄養素が含まれているため、正真正銘の「女性のメロン」です。ヘチマには、タンパク質、脂肪、炭水化物、粗繊維、カルシウム、リン、鉄、シトルリン、リボフラビンなどのビタミンB、ビタミンC、高麗人参に含まれる成分であるサポニンが含まれています。これらの栄養素は、肌に潤いを与え、経絡を浚渫し、血液循環を促進し、授乳を促進する効果があります。月経不順の女性にとって、ヘチマは体調を整える効果もあります。

夏に爽やかに過ごすためのスープ - ヘチマ、豚レバー、赤身肉のスープ

材料: 豚レバー300グラム、豚赤身150グラム、ヘチマ1枚、澱粉10グラム、料理酒小さじ1杯、醤油小さじ2杯、塩小さじ1杯、植物油小さじ2杯、生姜スライス2枚。

ヘチマ、豚レバー、赤身肉のスープの作り方：

1. 豚レバーを蛇口の下で洗い、きれいな水に約30分間浸します。

2. 浸しておいた豚レバーを薄切りにし、豚赤身は薄切りにします。

3. 豚レバーと豚赤身のスライスに澱粉10グラム、料理酒小さじ1杯、醤油小さじ2杯を加え、5分間マリネします。

4. ヘチマの皮を剥きます。

5. ヘチマを細かく切ります。

6. 鍋に水を入れて強火にかけ、小さじ1杯の植物油を加え、ヘチマのかけらを入れて蓋をせずに沸騰させます。

7. マリネした豚レバーと赤身肉のスライスを加えます。

8. 鍋に蓋をせず、強火で沸騰させます。

9. 沸騰したら火を止め、スプーンで泡を取り除くと、おいしいヘチマスープの完成です。