生のクコの実と乾燥したクコの実では、どちらのほうが栄養価が高いのでしょうか?

私たちの日常生活でよく見かけるクコの実は、乾燥させて水に直接浸して飲むものです。生のクコの実はそれほど一般的ではないかもしれません。生のクコの実も食べられ、栄養価が高いことをご存知ですか？生のクコの実と乾燥したクコの実、どちらの方が栄養価が高いのでしょうか？

新鮮なクコの実と乾燥したクコの実の栄養比較

新鮮なクコの実は、乾燥、乾燥、浸漬などの工程を経ないため、新鮮な状態で市場に出回っており、その機能因子は破壊されず、人体に吸収されやすいです。さらに重要なのは、そのジュースには生物学的方法で抽出されたクコの多糖類が含まれているため、新鮮なクコの実の単価が高くなります。

新鮮なクコの実は、そのまま噛んだり、お茶として飲んだり、ワインと一緒に飲んだり、お粥にしたり、スープにしたり、調理したりと、さまざまな食べ方があります。どのように摂取しても、栄養健康管理、疾病予防、疾病抵抗、疾病治療の目的が達成されます。

中国中医学院の研究結果によると、伝統的な煮込み、浸漬、沸騰の方法によるクコの実の吸収率は最大でも2.03％にしか達せず、有効成分のほとんどが破壊されるか無駄になっていることが示されています。

新鮮なクコの実は、栄養価と市場での販売価格の両面で、乾燥したクコの実よりも数倍高価です。