2021年北米アルコール飲料予測: 注目すべき5つのトレンド

「 2020年の電子商取引における最も顕著な変化は、消費者の間でオンラインでのアルコール購入に対する意識が高まったことだ」と、北米最大の電子商取引アルコールマーケットプレイスであるDrizlyのCEO、コリー・レラス氏は述べた。

アルコール飲料業界に対する流行の影響は今後も続くと予想され、 2021年にはこの業界で5つの大きなトレンドが生まれるかもしれません。

1. 2020年もこの傾向は続く

パンデミックはいくつかの新たな業界トレンドをもたらし、消える可能性の低い他のトレンドを加速させました。 2021年には、RTD（レディ・トゥ・ドリンク）カクテル、トリプルセックや柑橘系リキュール、ビターズ、コンブチャなどのカテゴリーが引き続き好調になると予想されます。

自宅で飲み物を混ぜることも引き続き人気が高まると予想され、消費者は依然として安全性を懸念しているため、RTDやハードセルツァーなどの製品の開発にプラスとなる可能性があります。

2. オンライン販売は依然として重要な役割を果たす

Drizlyのオンライン小売業者の数は2020年に2倍以上に増加し、データによれば、米国がパンデミックとの戦いを続ける中で成長が続くことが示唆されており、従来のショッピング施設が閉鎖されたままであるため、オンライン販売は2021年も引き続き重要な役割を果たすことになるだろう。

アルコール飲料をオンラインで購入できる利便性により、消費者はオンライン小売店を継続的に利用するようになるでしょう。消費者の購買行動が変化するにつれて、サプライヤーと販売業者はオンライン販売をより積極的に受け入れるようになっています。

3. メキシコワインの地位がさらに強化される

テキーラやメスカルなどのメキシコの蒸留酒が主流となり、データによれば高級ブランドがこの市場セグメントの成長を牽引するだろうと示されています。

「テキーラは近年、アルコール飲料の分野で躍進を遂げており、消費者のテキーラに対する認識は、たまに飲むものから日常的に飲むものへと変化している」とレラス氏は語った。

自宅でカクテルを作るという流行と、マルガリータなどのクラシックカクテルの幅広い人気が相まって、2020年のテキーラの売上は急上昇した。

この傾向は2021年に加速すると予想されており、初期データでは消費者がより多くのテキーラのサブカテゴリーを探索し、プレミアムテキーラがウイスキーの強力な競争相手になることが示されています。

4. アルコール飲料の価格設定は重要

ワクチンの登場により経済は正常に戻る可能性があるが、 2021年のアルコール飲料に対する消費者支出に影響を与える他の要因もあるかもしれない。

「2021年には、プレミアム化の傾向が続くのか、それとも消費者が価値の高いものへとシフトするのかという疑問があるが、現実はおそらく両方の組み合わせになるだろう」とレラス氏は語った。小売業者は、ローカルデータを活用して消費者の傾向を把握し、ターゲット層と顧客ベースに基づいて製品の選択と価格設定の決定を行う必要があります。

5. 消費者はブランド価値にもっと注目するようになる

「パンデミックの影響を超えて、2020年はブラック・ライブズ・マター運動から移民や女性の権利への意識まで、社会正義と平等のための戦いにとって変革の年でした」とレラス氏は語った。 「今年は多くの企業や消費者が、自分たちの決定が少数派グループに与える影響についてますます意識するようになった年であり、企業が前向きな視点から主導権を握ることが重要だ」

Drizlyの消費者は2020年に黒人所有の飲料ブランドの購入と支援を積極的に求めており、例えばMcBride Sisters Collectionは2020年にDrizlyで2番目に急成長したワインブランドとなった。

その結果、 2021年には、消費者は普段から利用しているブランドや組織の価値にさらに注目するようになり、個々の企業もその価値についてますます透明性を高めていくことが予想されます。

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