コリアンダーの根は食べられるのか？コリアンダーの根の3つの主な効能をチェックしよう

コリアンダーは人々の生活にとても身近な存在であり、コリアンダーを食べる人はコリアンダーの根にも強い関心を抱くでしょう。では、コリアンダーの根は食べられるのでしょうか?

コリアンダーの根は食べられますか？

伝統的な中国医学では、コリアンダーは辛くて温かい性質があり、肺と脾臓の経絡に入り、発汗を促し、発疹を取り除き、食べ物を消化し、ガスを軽減する機能があり、人の脾臓と胃をより健康にすることができると信じられています。コリアンダーの根も良いものです、気軽に捨てないでください！

コリアンダー根の効能と効果：

魚臭さを消す

コリアンダーの根茎は良い食材です。牛肉や魚介類など、味の濃い料理を作るときは、あらかじめコリアンダーの根をすり鉢でつぶしておき、料理をマリネするときにコリアンダーの根を使います。こうすると、料理の味がより自然になり、肉や魚介類の臭みもかなり取り除かれます。

脾臓と胃を強化する

コリアンダーの根には、脾臓と胃を強化する効果があります。子供は脾臓と胃の機能が弱いため、発熱を繰り返してしまうことが多いため、コリアンダーの根のジュースを飲むと「2つの効果」が得られます。

蕁麻疹の治療

コリアンダーの根エキスには、発汗、解熱、発疹の除去などの優れた作用があります。コリアンダーの根の独特の香りは汗腺の分泌を刺激し、発汗を促し、発疹を除去します。