亀の腎臓を養うスープは栄養が豊富なだけでなく、調理法もこんなんです！

スッポンはスッポンとも呼ばれ、肉質が美味しく栄養も豊富で、清熱養陰、鎮肝風、固まりを軟らかく散らす作用があります。食卓で美味しい料理としてだけではなく、滋養強壮薬や漢方薬の材料としても広く使われています。

亀の腎臓強壮スープ

材料：スッポン1匹（約1000グラム）、クコの実30グラム、ナガイモ30グラム、トウゴマ15グラム、ジオウ15グラム、MSGと塩適量。

練習する

1. 亀をまずぬるま湯に入れて尿をすべて排出します。屠殺後、頭を切り落としてきれいに洗います。クコの実、ナガイモ、ジオウ、トウゴマを洗い、ガーゼ袋に入れてしっかりと結びます。薬袋を亀の腹に入れ、鍋に入れて適量の水を加えます。

2. 強火で沸騰させ、その後弱火で煮込みます。スッポンに火が通ったら、薬袋を取り出し、MSGと塩を加えて味を整えます。効能：スッポンは腎臓を養い、欠乏を補い、損傷を治癒する効果があります。調理した地黄は腎臓を養い、精を補い、骨髄を満たします。クコの実とトウゴマは肝臓と腎臓の陰を養います。ヤムイモは肺、脾臓、腎臓の陰を養います。 5つの味を一緒に使用して腎陰を補充し、欠乏を治療します。

冬虫夏草のカメのスープ

材料: 冬虫夏草 6g、スッポン 500g、天日干し高麗人参 2g、干し椎茸 10個、昆布 10g、ハトムギ 5g、長芋 6g

味付け: 塩少々

練習する

1. スッポンを屠殺した後、きれいに洗って切り分けます。昆布を水に浸し、泥や砂を洗い流して切り分けます。キノコを水に浸して洗います。冬虫夏草と生の天日干しの高麗人参から不純物を取り除き、洗います。ヨクイニンと長芋も洗います。

2. 鍋にすべての材料を入れ、水と塩を加えて強火で蒸し焼きにします。

これを読んで、タートルスープの作り方がわかりましたか？今すぐ行動しましょう！