韓国料理、イカ焼き餅の作り方は？

近年、中国と韓国の文化交流がますます盛んになり、韓国料理も中国で人気が出てきました。韓国料理は家庭で作るのもとても簡単で、材料も少なくて済み、時間も節約できます。今日は、韓国のイカ焼き餅の作り方をお教えします。2つの異なる方法からお選びいただけます。

材料

材料: 餅3個、イカ1匹、トマト1個、ブロッコリー100g

付属品: 青ニンニク、生姜、塩、砂糖、料理酒、胡椒、濃口醤油、チキンエッセンス

調理方法

1. 青ニンニクを洗って切り分け、ブロッコリーを洗って細かく切り、沸騰したお湯でゆでて水から取り出し、餅をスライスして柔らかくなるまで沸騰したお湯に浸します。

2. イカを洗って細切りにし、沸騰したお湯で茹でます。

3. トマトを洗ってスライスします。油を熱し、トマトを加えて炒める

4. 千切り生姜とイカを加えて炒める

5. 料理酒と濃い口醤油を加えてよくかき混ぜ、2分ほど煮ます。

6. 餅を加えてよく混ぜ、ブロッコリーと青ニンニクを加えてよく混ぜます。

7. 塩、砂糖、コショウ、チキンエッセンスを加えてよく混ぜます。

方法2:

1. 餅を柔らかくなるまで茹でます。

2. フライパンに少量の油を注ぎ、刻んだイカを加えて3分ほど炒めます。

3. 韓国のホットソース、乾燥唐辛子、黒コショウを注ぎ、均一に炒めます。

4. 最後に、炊いた餅を加えて炒め、盛り付けるときにみじん切りにした玉ねぎとピーマンを加えます。