牡蠣のどの部分が食べられないのでしょうか？魚介類のどの部分が食べられないのでしょうか？

私の人生のモットーは、「おいしい食べ物、良い食べ物だけを無駄にしてはいけない！」です。シーフードは認められた珍味です。あなたは正しく食べていますか？カニは蓋を開けただけでは食べられません。アワビは食べられない場所もあります... Shangguan Secret Recipeで学んでください！

カキ

【食べ方のコツ】

牡蠣を前にしたら、まずは適切な切り口を見つける必要があります。

牡蠣は不思議な形をしていますが、一般的に言えば、内殻と外殻の隙間を見つけて、ナイフを使って腱を切るだけで、厚い殻を開くことができます。

次に、殻についた牡蠣の身をナイフで丁寧に剥がします。汁が流れ出ないように注意しながら剥がすと、牡蠣を簡単に口に運べて、そのおいしさを堪能できます。

（でも大抵は開きますし、そんなに難しいことではありません。生牡蠣の場合はこの方法を参考にしてください。）

【食べてはいけない場所】

殻を除けば中の肉も食べられます。

カニ

【食べ方のコツ】

（１）カニの爪２本を外し、カニのへそを取り除き、カニの殻を開きます。

（２）まずカニの殻を食べ、次にカニの爪を使って真ん中のカニの腹を取り出して捨てます。カニの爪を使ってカニの卵を取り出して食べましょう！

（３）カニのえらを取り除いてカニの身を食べ始めます。真ん中で二つに分け、一つずつ食べて、硬い殻を取り除いて身を食べます。

（４）残ったカニの爪とカニの足は最後に食べます。

【食べてはいけない場所】

（１）カニのえら：カニの殻の内側にあり、歯のような形をしていて柔らかい。

（２）カニの腸：カニの排泄物が入っています。カニの身を開くと、カニの卵と身の間にある黒いものがカニの胃につながっているのが見えます。これは取り除く必要があります。

（３）カニの胃：カニの卵の中に隠れている三角形の袋で、カニの排泄物も入っています。カニの殻の中に隠れているカニ卵は、食べた後は捨てられます。

巻貝

【食べ方のコツ】

つまようじを使って身を取り出し、身が壊れないように巻貝の繊維に沿って回します。

【食べてはいけない場所】

苦胆を食べない人もいますが、実は苦胆には熱を消す効果があります。

アワビ

【食べてはいけない場所】

アワビの緑色の内臓は値段が高いため、取り除くことを躊躇する人もいます。アワビの内臓は有毒で、季節性があり、海藻の成長に関係しています。有毒期間は毎年2月から5月で、その間はアワビの内臓を食べることはできません。

アワビ毒による中毒症状は、顔や手に赤い腫れが出ることです。アレルギー体質の人はより重篤な反応が出ますが、致命的ではありません。そのため、内臓を取り除くことをお勧めします。

ホタテ貝

【食べ方のコツ】

穴が小さいホタテの場合は、包丁で殻の端をこじ開け、包丁でホタテの底に沿って切ると、ホタテの身が丸ごと取り出せます。とても簡単です。

【食べてはいけない場所】

ホタテは美味しくて栄養価も高いです。ホタテのスカートは冷やして食べたり、炒めたりして食べることもできますが、スカートには汚れがたくさん含まれているので、生で食べるのは避けましょう。ホタテの黒い部分はホタテの内臓なので、取り除いて食べないことをお勧めします。